Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle köyünde, 36 metre derinliğindeki doğal mağarada yaklaşık 6 ay olgunlaştırılan coğrafi işaretli "Divle Obruk Peyniri" satışa sunulmaya hazırlanıyor.
Yayın Tarihi: 17-09-2026
Coğrafi işaretli peynirin yapım yolculuğu, Nisan ve Mayıs aylarında mera otlarıyla beslenen koyun ve keçilerin sütüyle başlıyor. Elde edilen peynirler kuzu ve oğlak derilerine basıldıktan sonra, köylüler tarafından 250 metre uzunluğunda ve 36 metre derinliğindeki "obruk" adı verilen doğal mağaraya indiriliyor.
Mağarada yaklaşık 6 ay boyunca olgunlaşmaya bırakılan peynir tulumları, ortamdaki özel bakteri florası sayesinde mağaraya beyaz olarak girip kırmızı renge bürünerek dışarı çıkıyor.
İklim şartları ve mera verimliliğinin bu yıl oldukça iyi geçtiğini belirten Divle Köyü Muhtarı Tacettin Durna, mağarada yaklaşık 42 ton peynir bulunduğunu açıkladı.
Satış süreci ve fiyatlandırma hakkında bilgi veren Durna, şu ifadeleri kullandı:
"Buraya konulan peynirler, Nisan-Mayıs aylarında tamamen doğada otlayan hayvanların sütlerinden üretilir. Vatandaşlarımız peynirleri ürettikten sonra tulumları buraya bırakırlar. Yaklaşık 6 aylık olgunlaşma sürecinde mağaraya beyaz olarak giren tulumlar, kırmızı halde çıkar. Yaklaşık Ekim-Kasım aylarında satışlar başlar. Fiyatlar bin 200 ile bin 700 lira arasında değişiyor. Yerinde satış yapanlar bin 200 lira civarında satabiliyor. Bunun üzerine kargo ve paketleme gibi masraflar eklendiğinde fiyat bin 700 liraya kadar çıkabiliyor."
Tüketicileri sahte ürünlere karşı dikkatli olmaları konusunda uyaran Muhtar Tacettin Durna, peynirin en önemli ayırt edici özelliğinin tulumun dış rengi olduğunu belirtti:
"Bu mağaranın en önemli özelliklerinden biri de tulumlara kırmızı renk katan bakteridir. Bu bakteri sayesinde hem peynirimizin rayihası değişir hem de peynir burada kendine has özelliğini tam olarak kazanır. Uzmanlar tarafından bu bakterinin dünyanın başka hiçbir yerinde oluşmadığı ve yaklaşık 500 yılda meydana geldiği söyleniyor. Divle Obruk Peynirinin tulumunun dışı mutlaka kırmızıdır. Dışı kırmızı olmayan peynir kesinlikle Divle Obruk Peyniri değildir. Sahtekarlıklara karşı İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz, muhtarlığımız ve üreticilerimizle müdahale ediyoruz."
Karaman’da sit alanındaki 2 katlı metruk evde çıkan yangın, itfaiye ekiplerinin havadan ve karadan yürüttüğü müdahaleyle söndürüldü. Alevlere teslim olan ev tamamen yanarak kullanılamaz hale gelirken, olay yerine gelen İl Emniyet Müdürü incelemelerde bulundu.
Karaman’da arkadaşlarıyla birlikte gittiği dere kenarında dengesini kaybederek yaklaşık 2 metre yükseklikten dere yatağına düşen 63 yaşındaki şahıs, kaldırıldığı hastanede doktorların tüm müdahalelerine rağmen kurtarılamayarak hayatını kaybetti.
Karaman’da iki grup arasında parkta çıkan tartışmanın kavgaya dönüşmesi sonucu bir kişi bacağından bıçaklanarak yaralandı. Olay yerine sevk edilen polis ekipleri, kaçan şüpheliyi kısa sürede yakalayarak gözaltına aldı.
Karaman’da öğrencilerin huzurlu ve güvenli bir ortamda eğitimlerini sürdürebilmeleri amacıyla okul çevrelerinde geniş çaplı denetim gerçekleştirildi. Emniyet güçlerinin titizlikle yürüttüğü uygulamalarda yüzlerce kişi ve araç sorgulanırken, kurallara uymayan sürücülere cezai işlem uygulandı.
Karaman’da okul servisi ile otomobilin çarpışması sonucu meydana gelen trafik kazasında otomobil sürücüsü yaralandı. Olay yerine sevk edilen sağlık ekipleri yaralı sürücüyü hastaneye kaldırdı.
Karaman’da sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybettiği otomobilin refüjdeki beton aydınlatma direğine çarpması sonucu meydana gelen kazada 2 kişi yaralandı. Çarpmanın şiddetiyle devrilen direk yolu trafiğe kapatırken, kazayla ilgili geniş çaplı inceleme başlatıldı.
Karaman’da yağmurun etkisiyle kayganlaşan yolda sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybettiği hafif ticari araç, refüjdeki beton dubalara çarparak karşı şeride geçti ve boş araziye takla attı. Kazada sürücü yaralandı.
Karaman’da elektrik hatlarının yer altına alınması çalışmaları kapsamında kazılan çukura giren otomobil maddi hasar gördü. Yaşanan olayda aracın lastiği patlarken jantı eğildi, sürücü zor anlar yaşadı.
Karaman’da kardeşleriyle birlikte balkona çıkan 2 yaşındaki yabancı uyruklu çocuk, yaklaşık 6 metre yükseklikten asfalt zemine düşerek yaralandı. Olay yerine sevk edilen sağlık ekipleri minik çocuğu hastaneye kaldırdı.
Karaman’da elektrikli bisikletin yayaya çarpması sonucu meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı. Olay yerine sevk edilen sağlık ekipleri yaralıları hastaneye kaldırdı.
Üye Girişi
